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pectin

Denizione di  pectin - dizionario di inglese del sito grammaticainglese.org - definizione traduzione e spiegazione grammaticale


Definizione monolingua pectin



pectin


Noun

pectin (plural pectins)


  1. (biochemistry) A polysaccharide extracted from the cell walls of plants, especially of fruits; under acidic conditions it forms a gel. It is often used in processed foods, especially jellies and jams where it causes thickening (setting).
    Apple is rich in pectin and so is often added to other fruits when making jam so it will set.


Definizione italiano>inglese pectin


pectina
  substance
  A group of naturally occurring complex polysaccharides, containing galacturonic acid, found in plant cell walls, where their function is to cement cells together. (source: FAO)

Altri significati:


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